• BOON OP TAFEL BIJ FITFOODHEALTH


    Met de wereldse BOON smaken kun je lekker variëren. Deze maand vroegen we Yvonne van Fitfoodhealth: "HOE ZET JIJ BOON OP TAFEL?".  

     

     

    Yvonne van fitfoodhealth is 22 jaar oud en studeert voeding en diëtetiek aan de Haagse Hogeschool. Op haar blog kun je alles lezen over voeding, training, gezonde recepten, tips, handige weetjes en nog veel meer.

     

    Waarom heb je dit recept gemaakt?

    Nog altijd vinden veel mensen het lastig om voldoende eiwitten op een dag binnen te krijgen. Vooral sporters die vegetarisch eten moeten creatief omgaan met eiwitbronnen. Dit recept is daarvoor perfect. Vegetarisch, super lekker en ook nog rijk aan eiwitten. Ook ik probeer af en toe vlees of vis te vermijden. Benieuwd geworden? 

     

    Dit heb je nodig voor 1 à 2 personen:

    • 1 zak kikkererwten BOON curry
    • 2 volkoren wraps
    • 50 g ongekookte zilvervliesrijst
    • 30 g sperziebonen
    • 50 g avocado
    • 1 paprika
    • 1 tomaat
    • ¼ ui
    • chili kruiden
    • knoflook kruiden
    • peterselie

     

    Bereidingswijze:

    1. Zet twee pannen met water op het vuur en breng deze aan de kook
    2. Kook de zilvervliesrijst zoals staat aangegeven op de verpakking.
    3. Kook de sperziebonen in ongeveer 10 minuten gaar.
    4. Snijd alle groente in kleine stukjes (ook de sperzieboontjes wanneer deze klaar zijn)
    5. Verwarm wat olijfolie of kokosolie in een pan
    6. Bak hierin alle groente gaar.
    7. Voeg daarna de kikkererwten BOON curry toe en schep dit geheel even goed om.
    8. Voeg vervolgens alle kruiden toe.
    9. Als de rijst is afgegoten kan dit ook in de pan.
    10. Roer dit geheel even door en leg ondertussen een bord met de wraps klaar. Eventueel kun je de wraps nog even opwarmen in de oven, broodrooster of magnetron.
    11. Verdeel de warme groente met curry en rijst in de wrap en maak het af met wat avocado.

     

    EET SMAKELIJK!

     

    Hoe zet jij BOON op tafel? Deel jouw recept met #BOONGEWOON

     

    Check het recept ook op fitfoodhealth: http://bit.ly/2ieJERx 




    Laat   een   reactie   achter...





    MEEST GELEZEN

    • EEN WEEKJE ZONDER VLEES MET HET BOON WEEKMENU
      LEES NU >

    • VACATURE: COMMERCIEEL MANAGER BOON
      LEES NU >

    • VACATURE: BOON BRANDMANAGER
      LEES NU >

    • BOON INTRODUCEERT ‘BALLEN & BURGERS’ IN VEGASCHAP
      LEES NU >

    • BOON HEEFT KOEL NIEUWS!
      LEES NU >

    Like BOON op Facebook

    INSTAGRAM