• BOON Valentijnburgers


    MET DE BOON CHILI BURGER EN FRISSE COLESLAW

     

    2 personen (60 minuten)

     

     Benodigdheden:

    • 2 BOON Burgers Chili
    • 1 bakje kiemen/alfalfa
    • 25 gr verse spinazie
    • 1 rode ui
    • 1 tl chilisaus

     

    Voor het brood

    • 200 g bloem
    • 4 g droge gist
    • ½ tl suiker
    • 1 tl bakpoeder
    • ½ tl zout
    • 125 ml water (warm)
    • 2 druppels kleurstof rood (optioneel)
    • 1 eigeel (optioneel)
    • ½ el grof zeezout

     

    Coleslaw

    • 100 gr rode kool (fijn gesneden)
    • 50 gr wortel (fijn gesneden)
    • 100 gr witte kool (fijn gesneden)
    • 1 ui
    • 2 el (vegan) mayonaise
    • 3 tl azijn

     

    Werkwijze:

    1. Doe de bloem, gist, suiker, bakpoeder en het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk het warme water erin en voeg de druppels kleurstof toe. Kneed in 8 min. tot een soepel deeg. Laat 30 min. rijzen. Verwarm de oven voor op 225 ºC.
    2. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel in 4 gelijke stukjes. Nu kun je de broodjes op drie manieren vormen tot hartjes:
      1. Rol uit tot rolletjes van 30 cm lang. Leg elk rolletje in een hartjes-vorm.
      2. Kneed je stukjes deeg direct in vorm van een hart.
      3. Doe het deeg in een hartvormige bakblikjes en bak het deeg in de vormpjes in de oven.
    3. Leg de hartjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Splits het ei en bestrijk met de eidooier. Bestrooi met het zeezout en laat de broodjes nog 10 min. rijzen. Bak in ca. 15 min. in het midden van de oven bruin en gaar.
    4. Maak de coleslaw door de ingrediënten met elkaar te mengen, breng op smaak met zout en peper.
    5. Bak de BOON Burgers Chili in 6 minuten krokant.
    6. Snijd de rode ui in ringen.
    7. Snijd de broodjes horizontaal door en smeer de broodjes in met een laagje chilisaus. Beleg daarna met blaadjes spinazie, de burger, rode ui en alfalfa.
    8. Serveer de burger met een bakje knapperige coleslaw.

     

    Tip: Geen zin om broodjes te bakken? Snijd hartvormen uit bijv. een turks brood.




    Laat   een   reactie   achter...





    MEEST GELEZEN

    • EEN WEEKJE ZONDER VLEES MET HET BOON WEEKMENU
      LEES NU >

    • VACATURE: COMMERCIEEL MANAGER BOON
      LEES NU >

    • VACATURE: BOON BRANDMANAGER
      LEES NU >

    • BOON INTRODUCEERT ‘BALLEN & BURGERS’ IN VEGASCHAP
      LEES NU >

    • BOON HEEFT KOEL NIEUWS!
      LEES NU >

    Like BOON op Facebook

    INSTAGRAM