Home » Luxe limaboon caprese

Luxe limaboon caprese

bijgerecht | 4 personen | Bereidingstijd: 15 minuten
  • 1 pak BOON limabonen
  • 200 gram snoeptomaten
  • 125 gram mozzarella
  • 90 g verse pesto
  • 7 gram basilicum
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 07
Boon December 23
Bereiding:
  1. Spoel de BOON limabonen af en laat uitlekken.
  2. Boen de citroen, rasp de schil en knijp hem uit.
  3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de limabonen goudbruin en crispy. * Let op: de vliesjes van de bonen 'poppen' als popcorn. Dat hoort ;)
  4. Meng de limabonen met de snoeptomaten. Breng op smaak met pesto, peper, zout en het sap en rasp van de citroen.
  5. Scheur de mozzarella. Doe de BOON Limabonen en snoeptomaten in een kom en garneer met de mozzarella en basilicumblaadjes.
BOON appétit!