Home » plantaardige teriyaki spitskoolpannenkoek

plantaardige teriyaki spitskoolpannenkoek

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 20 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON zwarte bonen in teriyakisaus
  • 200 gram spitskool
  • 1 bosui
  • 1 rasp van 1 limoen
  • 100 g bloem
  • 175 ml sojamelk ongezoet
  • 1 el vegan mayo of wasabimayo
  • 1 el gebakken uitjes
  • 1 tl sesamzaad
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 10
Boon 29 Feb (vegan) 5
Bereidingswijze:
  1. Snijd de bosui in ringen en de spitskool in dunne reepjes.
  2. Meng de bloem, bakpoeder en sojamelk tot een glad beslag. Voeg hier peper, zout en knoflookpoeder aan toe.
  3. Roer de spitskool door het mengsel.
  4. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de helft van het beslag toe en druk plat. Bak je pannenkoek 4 minuten per kant.
  5. Verwarm de BOON zwarte bonen in teriyakisaus ondertussen volgens de instructies op de verpakking.
  6. Leg de spitskool pannenkoek op een bord en verdeel de BOON zwarte bonen in teriyakisaus eroverheen. Garneer met de gebakken uitjes, sesamzaadjes en bosui. Spuit de vegan mayonaise in een zigzag motief over de pannenkoek. Rasp als laatste de limoen over de pannenkoek.
BOON appétit!