Home » Curry bites

Curry bites

Snack voor 15 personen | Bereidingstijd: 30 minuten
  • 1 pakje BOON kikkererwten in curry
  • 1 kruimige aardappel
  • 1 ui
  • 2 takjes peterselie
  • 5 filodeegvellen (diepvries)
  • 3 el olie
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 11
Img 0070
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de aardappel en snijd in blokjes van 0.5 cm bij 0.5 cm. Snipper de ui fijn en hak de peterselie grof.
  3. Verhit de olie in een pan (met deksel!) en bak de ui 5 minuten.
  4. Gooi het pakje BOON kikkererwten in curry en de aardappels bij de ui. Laat de boel 10 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
  5. Haal het deksel van de pan en laat circa 5 minuten doorsudderen. Voeg de peterselie toe, zodra een deel van het vocht verdampt is.
  6. Gooi de boel op een groot plat bord en laat afkoelen.
  7. Snijd de filodeegvellen in de lengte in 3 gelijke repen. Bestrijk de randen met olie. Schep op elke rechteronderhoek 1 el van het prutje. Vouw de repen deeg als een driehoek op tot pakketjes.
  8. Leg de driehoekjes op een ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkant met olie.
  9. Bak de curry bites goudbruin in 15 tot 20 minuten.
BOON appétit!