Home » Truffel Roomsaus Pasta

Truffel Roomsaus Pasta

2 personen | Bereidingstijd: 15 minuten
  • 1 pakje BOON limabonen
  • 200 g linguine
  • 250 g champignons
  • 1 witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 7 g verse peterselie
  • 1 citroen (alleen sap)
  • 2 el truffeltapenade
  • 100 ml paddenstoelenbouillon
  • 4 el olie
Pakje BOON? Losse Verpakkingen 07
Boon Juni 2025 1

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens de verpakking.
  2. Snipper de ui, hak de knoflook en peterselie fijn. Snij de champignons in plakjes.
  3. Verhit 2 el olie in een pan en fruit de ui en knoflook 2 min. Gooi de champignons erbij en bak tot ze geslonken zijn.
  4. Gooi de BOON limabonen (inclusief vocht), bouillon, truffeltapenade en het sap van een halve citroen in een blender. Mix tot het helemaal creamy is.
  5. Schenk de saus bij de champignons en laat 5 min zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Meng de pasta met de saus. Serveer met verse peterselie en partjes citroen erbij.
BOON Appétit!