Franse ovenschotel
2 personen | Bereidingstijd: 30 minuten waarvan 10 minuten oventijd- 1 pak BOON cannelini
- 4 sneetjes brood
- 2 stuks prei
- 1 stengel bleekselderij
- 1 winterpeen
- 1 el mosterd
- 1 el bloem
- 1 blokje groenteboullion
- 2 takje verse tijm
- 100 ml witte wijn
- 150 gram kaas geraspt
- 2 el olie
- 20 gram boter
Pakje BOON? ![Cannellini Boon (juiste Kleur)]()
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de wortel en snijd samen met de bleekselderij in kleine blokjes. Was de prei, halveer in de lengte en snijd in dunne reepjes.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de groenten met de tijmtakjes 10 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het brood in grove blokjes en hussel ze met een beetje olie.
- Blus de groenten af met de witte wijn en laat minstens 2 minuten koken tot het meeste is ingekookt.
- Strooi de bloem over de groenten en bak 2 minuten mee, af en toe roeren.
- Voeg de mosterd toe en schenk de BOON cannellini bonen mét vocht erbij, samen met het bouillonblokje. Laat 4 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt. Verwijder de tijmtakjes.
- Schep het bonen-preimengsel in een ovenschaal, bestrooi met kaas en verdeel de broodblokjes erover.
- Bak 10 minuten in de oven tot het brood goudbruin en krokant is.