Home » Linzen ratatouille met farfalle: strik eromheen en klaar!

Linzen ratatouille met farfalle: strik eromheen en klaar!

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 30 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON Linzen in kruidige tomatensaus
  • 150 g pasta farfalle
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 15 olijven
  • 1 el gedroogde italiaanse kruiden
  • 4 el olie

ook lekker met kappertjes

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 12
Linzenratatouille Met Farfalle
Bereidingswijze:
  1. Snijd de ui, paprika, courgette, aubergine, knoflook en paprika in blokjes.
  2. Verhit de olie in een pan.
  3. Voeg de ui en knoflook toe. Bak kort aan.
  4. Voeg de aubergine, courgette en paprika toe en bak 5 minuten.
  5. Voeg Italiaanse kruiden, olijven, 50 ml water en eventueel kappertjes toe.
  6. Breng de boel aan de kook, zet het op een laag vuur en stoof in 15 minuten gaar met deksel op de pan.
  7. Kook de pasta volgens instructies op de verpakking.
  8. Voeg de linzen in tomatensaus en farfalle toe aan de ratatouille en laat nog 2 minuten doorbakken.
  9. Verdeel de pasta. Garneer eventueel met verse basilicum.
BOON appétit!