Home » Dahl-icious India: Indiase dahl met linzen en spinazie

Dahl-icious India: Indiase dahl met linzen en spinazie

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 30 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON Linzen
  • 300 g aardappels
  • 100 g (baby) spinazie
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 400 g tomatenblokjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 el verse gember
  • 1 el garam masala
  • 3 el olie

Lekker met rode peper

Naanbrood maakt het compleet

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 05
Indiase Dahl Met Spinazie
Bereidingswijze:
  1. Snijd je groenten in blokjes. Schil of was de aardappels en snijd in blokjes.
  2. Scheutje olie in de pan en zet op middelhoog vuur.
  3. Knoflook en ui erbij, bak voor een minuut of 5.
  4. Doe de aardappel erbij en bak kort mee.
  5. Voeg de garam masala, tomatenblokjes, kokosmelk en linzen toe. Vergeet het vocht in de verpakking niet, daar zit mega veel smaak in! Voeg eventueel nog een klein extra scheutje water toe.
  6. Roer en breng zachtjes aan de kook.
  7. Voeg de geraspte gember toe en kook de boel 20 minuten zachtjes door.
  8. Pureer de Dahl, houd de boel chunky.
  9. Voeg de spinazie en rode peper toe.
  10. Breng op smaak met peper en zout.
  11. Verdeel de Dahl over twee borden.
  BOON appétit!