Home » Japanse spitskool pannenkoek met zwarte bonen teriyaki. Oishii!

Japanse spitskool pannenkoek met zwarte bonen teriyaki. Oishii!

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 20 minuten
  • 1 pak BOON zwarte bonen in teriyaki saus
  • 200 gram spitskool
  • 1 lente ui
  • 1 limoenrasp
  • 75 gram bloem
  • 2 eieren
  • 100 ml water
  • 1 el kewpie wasabi mayonaise (Japanse mayonaise)
  • 1 el gebakken uitjes
  • 1 tl geroosterde sesam zaad
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder

Tip: Vervang de BOON zwarte bonen in teriyakisaus met BOON Kidneybonen in chilisaus voor een pittige variant.

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 10
Boon Shoot April 42
Bereidingswijze:
  1. Snijd de lente ui in dunne ringen en de spitskool in reepjes.
  2. Meng de bloem, bakpoeder, eieren en water tot een glad beslag. Voeg hier peper, zout en knoflookpoeder aan toe.
  3. Roer de spitskool door het mengsel.
  4. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de helft van het beslag toe en druk plat. Bak je pannenkoek 4 minuten per kant.
  5. Verwarm de BOON zwarte bonen in teriyakisaus ondertussen volgens de instructies op de verpakking.
  6. Leg de spitskool pannenkoek op een bord en verdeel de BOON zwarte bonen in teriyakisaus eroverheen. Garneer met de gebakken uitjes, sesamzaadjes en lente ui. Spuit de kewpie mayonaise in een zigzag motief over de pannenkoek. Rasp als laatste de limoen over de pannenkoek.
BOON appétit!