• BOON NUGGETS IN FILODEEG BAKJES


    MET  AVOCADO CRÈME EN TOMATENSALSA

     

    2 Personen  (35 minuten)

     

     Ingrediënten

    • 1 pakje BOON nuggets
    • 1 pakje filodeeg (vriezer)
    • Olie

     

    Voor de avocado crème

     

    • 1 rijpe avocado
    • 2 eetlepels (plantaardige) roomkaas
    • Sap van een halve citroen
    • Zout en peper

     

     

    Voor de tomatensalsa

     

    • 3 tomaten
    • 1 rode ui
    • 1 teentje knoflook
    • 1 handje peterselie of koriander
    • 2 plakjes galapegno peper (uit pot) of een halve verse galapegno peper
    • Zout en peper

     

    Extra: een muffin bakblik

     


    Bereidingswijze

    1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
    1. Haal het filodeeg uit de verpakking. Vaak zitten er in 1 doosje filodeeg 2 pakjes. Voor dit recept heb je 1 pakje nodig. Laat het filodeeg ontdooien. Rol het vervolgens uit en snijd de stapel filodeeg vellen in 4 stukken. Neem een velletje en bestrijk dit met wat olijfolie. Leg het vervolgens in een van de holtes van het muffin bakblik. Neem nog een velletje en bestrijk ook dit met wat olie. Leg het in het velletje, zodat je een bakje hebt bestaande uit twee laagjes deeg. Herhaal dit tot je 8 filodeeg bakjes hebt. Zet het bakblik in de oven en bak de filodeeg bakjes in 8 tot 10 minuten goudbruin.
    2. Bak de BOON nuggets in een pan met wat olie.
    3. Maak ondertussen de avocado crème. Doe de avocado, roomkaas, citroensap en zout en peper in een blender of keukenmachine en mix alles tot een gladde massa.
    4. Snijd voor de tomatensalsa de tomaten in fijne blokjes, snipper de ui en de knoflook en snijd de galapegno peper fijn. Hak de verse kruiden fijn. Meng alle ingrediënten voor de salsa door elkaar.
    5. Neem de filodeegbakjes voorzichtig uit de vorm. Vul elk bakje met een theelepel avocado crème, tomatensalsa en BOON Nuggets.



    Laat   een   reactie   achter...





    MEEST GELEZEN

    • GADO GADO MET BOON TEMPEH
      LEES NU >

    • EEN WEEKJE ZONDER VLEES MET HET BOON WEEKMENU
      LEES NU >

    • VACATURE: COMMERCIEEL MANAGER BOON
      LEES NU >

    • VACATURE: BOON BRANDMANAGER
      LEES NU >

    • BOON INTRODUCEERT ‘BALLEN & BURGERS’ IN VEGASCHAP
      LEES NU >

    Like BOON op Facebook

    INSTAGRAM