De-lins-ious Linzen Lasagne
2 personen | Bereidingstijd: 55 minuten- 1 pak BOON linzen in tomatensaus
- 100 gram verse lasagnevellen
- 400 gram Italiaanse roerbakgroenten fijngesneden
- 150 gram ricotta kaas
- 2 el tomatenpuree
- 4 el olijfolie
Tip: Strooi voor de finishing touch wat basilicumblaadjes over je lasagne nadat hij uit de oven komt.
Pakje BOON kopen denk ik? ![Losse Verpakkingen 12]()
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de Italiaanse roerbakgroenten 5 minuten in de pan zonder dat ze verkleuren.
- Voeg de tomatenpuree en 150 ml water toe en roer dit goed door.
- Doe de BOON linzen in tomatensaus erbij en laat dit een minuutje mee opwarmen in de pan. Zet de pan daarna apart en zorg ervoor dat hij warm blijft.
- Schep een deel van de linzen saus onderin een kleine ovenschaal en leg hier een lasagnevel overheen. Herhaal net zolang totdat je eindigt met het laatste deel saus bovenop.
- Gooi als laatst de ricotta hier overheen en bak de lasagne voor 45 minuten in het midden van de oven.