Home » Flatbread met kidneybonen in chilisaus, aubergine en tahin

Flatbread met kidneybonen in chilisaus, aubergine en tahin

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 15 minuten
  • 1 pakje BOON kidneybonen in chilisaus
  • 6 stuks mini flatbread
  • 1 aubergine
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 100 gram feta
  • 4 el tahin
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olie
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 09
Boon Juni 9
Bereidingswijze:  
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de ui, knoflook, champignons en aubergine in kleine stukjes.
  3. Verwarm de olie in een pan en fruit de ui en knoflook 5 min aan.
  4. Voeg de aubergine en champignons toe en bak deze 10 minuten mee.
  5. Gooi de BOON kidneybonen in chilisaus erbij en verwarm de boel nog 2 minuten.
  6. Beleg de flatbreads met het bonen-groentenmengsel en brokkel de feta eroverheen.
  7. Drizzle als laatste de tahin erover.
  BOON Appétit.