Hummus met kaneel, sinaasappel en knoflook
6 personen | Bereidingstijd: 15 minuten- 1 pakje BOON limabonen
- 1 sinaasappel
- 1 chilipeper
- 2 kaneelstokken
- 3 knoflooktenen
- 1 el tahin
- 90 ml olijfolie
Pakje BOON kopen denk ik? ![Losse Verpakkingen 07]()
Bereiding:
- Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in dunne reepjes. Pel de knoflooktenen en snijd in plakjes. Was de sinaasappel, rasp de schil en pers hem uit. Bewaar het sap en de rasp.
- Schud je pakje BOON limabonen in een vergiet en dep droog.
- Pureer de limabonen, halve knoflookteen, tahin, sinaasappelrasp en -sap met een snuf zout in een blender tot het smooth is.
- Verwarm 90 ml olijfolie in een pan. Bak de knoflook, rode peper en kaneel al roerend voor 4 tot 5 minuten.
- Verdeel de hummus van limabonen over een bord en maak een gat in het midden.
- Giet de olie in het midden van de hummus en garneer met de knoflook, chilipeper en kaneel.
- Dip je favoriete brood en enjoy!