Home » Klassieker met een twist: Limabonen cocktail

Klassieker met een twist: Limabonen cocktail

Voorgerecht voor 4 personen | bijgerecht voor 8 personen | Bereidingstijd: 15 minuten
  • 1 pak BOON limabonen
  • 1 avocado
  • 1 Granny Smith appel
  • 200 gram ijsbergsla
  • ½ citroensap
  • 75 gram mayonaise
  • 80 gram tomatenketchup
  • ¼ tl cayennepeper
  • 10 druppels Worcestershiresaus
  • 5 takjes peterselie

Serveertip: Prik een cherrytomaat door een cocktailprikker en leg die op de cocktail.

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 07
Lima Cocktail
Bereiding:
  1. Spoel de BOON limabonen af en dep ze droog.
  2. Mix de citroensap, tomatenketchup, mayonaise, cayennepeper en Worcestershiresaus met elkaar. Gooi de limabonen hier doorheen, breng op smaak met peper en zout.
  3. Snijd de ijsbergsla en de peterselie fijn. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd in grove blokjes. Snij de Granny Smith in wat kleinere blokjes.
  4. Pak een glas. Vul deze eerst met ijsbergsla, gevolgd door de appel en avocado. Schep de limabonen in cocktailsaus er overheen en garneer met peterselie.
BOON appétit!