Home » BOON’s ultiem frisse en romige limabonen hummus

BOON’s ultiem frisse en romige limabonen hummus

Bereidingstijd: 20 minuten
  • 1 pak BOON Limabonen
  • 1 trostomaat
  • 2 snackkomkommertjes
  • 6 radijsjes
  • 1/2 citroen
  • 2 1/2 el tahin
  • 2 el verse peterselie
  • 1/2 tl gemalen komijn
  • 1/4 tl gemalen paprikapoeder
  • 4 el olie

Lekker met flatbread

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 07
Limabonenhumus Met Tomaten Peterseliedressing
Bereidingswijze:
  1. Lek de limabonen uit.
  2. Pureer de limabonen met een staafmixer of keukenmachine en voeg hier de tahin,  citroensap, komijn, 2 el olie en 2-4 el water aan toe. Pureer smoothly.
  3. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Snijd de radijsjes en snackkomkommertjes in schijfjes.
  5. Halveer de tomaat en rasp de helften op een grove rasp boven een diep bord.
  6. Roer 2 el olie door de geraspte tomaat en voeg peterselie, peper en zout toe.
  7. Schep de limabonenhumus in een schaal. Verdeel de komkommer en radijs afwisselend over de humus. Schep de tomaten-peterselie dressing erover en garneer met peterselie en radijsblaadjes.
  8. Bestrooi met paprikapoeder.
  9. Serveer met flatbread en dip een eind weg!
  BOON appétit!