loaded paas spread
bijgerecht | 4 personen | Bereidingstijd: 15 minuten- 1 pak BOON witte bonen in piri-piri saus
- 1 zoete aardappel à 200 gram
- 250 gram cherrytomaten
- 50 gram feta
- 15 gram verse basilicum
Tip: lekker met stokbrood!
Bereiding:
- Was de zoete aardappel, prik er gaatjes in en verwarm 9,5 minuten in de magnetron op 600W.
- Ontvel de zoete aardappel en doe hem in de blender.
- Houd 4 eetlepels BOON piri piri apart en gooi de rest bij de zoete aardappel.
- Pureer de boel tot een glad mengsel.
- Halveer de cherrytomaten en hak de basilicum fijn.
- Verdeel de bonen-hummus over een groot plat bord en verdeel de cherrytomaten, basilicum en witte bonen in piri piri erover.
- Garneer met gebrokkelde feta en serveer met je favo- brood of cracker.
