Home » Naanbrood met linzen in tandoori saus en aubergine

Naanbrood met linzen in tandoori saus en aubergine

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 20 minuten
  • 1 pak BOON Linzen in tandoori saus
  • 2 naanbroden
  • 1 aubergine
  • 250 gram cherrytomaten
  • 2 el créme fraîche
  • 1 knoflookteen
  • 8 el olijfolie

Voor de liefhebbers ook heerlijk met wat verse koriander

Pakje BOON kopen denk ik? Linzen In Tandoori Saus
Tandoori Aubergine Lr
Bereiding:
  1. Snijd de aubergines in 8 wedges.
  2. Vet de aubergines in met 2 el olijfolie en bestrooi met zout.
  3. Bak de aubergine voor 10 minuten in een pan op middelhoog vuur.
  4. Halveer de cherrytomaten, hak de knoflook fijn en meng in een grote kom met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Bak het naanbrood volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  6. Verwarm de BOON Linzen in tandoori saus, zonder te koken.
  7. Leg het naanbrood op een bord en verdeel de aubergine erover.
  8. Schep de linzen, cherrytomaten en knoflookolie erover. Garneer met crème fraîche.
BOON appétit!