BOON Falafel Ballen bowl

Voor 2 personen • 20 minuten

Ingrediënten

Voor de bowl:

• 1 bakje BOON Falafel Ballen

• 1 sla melange

• 100 gram couscous

• 1 avocado

• 1/3 komkommer

• 1 mango

• 1 handje rozijnen

• 1 lente ui

• Gebakken uitjes

Voor de dressing:

• 5 el yoghurt

• 1 teen geperste knoflook

• Citroensap + rasp schil

• 2 tl (plantaardige) mayonaise

Bereidingswijze

1 Kook de couscous gaar volgens de bereidingswijze. 2 Snijd de avocado in plakken, de mango in reepjes, de lente-ui in ringetjes en haal de zaadlijst uit de komkommer en snijd in plakken. 3 Bak de BOON falafel in 6 minuten krokant en snijd in stukken. 4 Maak de dressing door de ingrediënten door elkaar te roeren. 5 Nu kun je de bowl opbouwen met alle ingrediënten. Maak het instagrammable.

Tip: Doe de dressing er als laatste overheen.