Home » Hokes-pokébowl met spicy zwarte bonen

Hokes-pokébowl met spicy zwarte bonen

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 30 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON Zwarte bonen
  • 150 g sushirijst
  • 150 g worteljulienne
  • 10 radijsjes
  • 1/2 komkommer
  • 2 bosuitjes
  • 4 el mirin
  • 4 el rijstazijn
  • 1-2 el srirachasaus
  • 4 el wasabi mayonaise
  • 1 el sojasaus of tamari

Ook lekker met nori

Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 02
Pokébowl Met Spicy Zwarte Bonen
Bereidingswijze:
  1. Spoel de rijst in een zeef met koud water schoon, laat goed uitlekken. Voeg 225 ml water, een snufje zout en de sushirijst toe aan een pan met deksel en breng aan de kook. Draai het vuur omlaag, zet een deksel op de pan en kook in 15 minuten gaar.
  2. Zet het vuur uit en laat nog 15 minuten stomen.
  3. Schep de mirin en 3 el rijstazijn erdoor.
  4. Lek de zwarte bonen uit, meng de sriracha erdoorheen en breng op smaak met zout.
  5. Meng de wasabi mayonaise met sojasaus en 1 el rijstazijn.
  6. Snij de komkommer in schijfjes, de radijs in grove stukken en de bosui in dunne ringen.
  7. Verdeel de zwarte bonen, leg de wortel, radijs en komkommer ernaast.
  8. Schep de rijst naast de bonen, verdeel de mayonaise erover en bestrooi met bosui
  9. Serveer met nori!
BOON appétit!