Home » Een klassieker met een twist: taco’s met chili sin carne

Een klassieker met een twist: taco’s met chili sin carne

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 30 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON Kidneybonen in chilisaus
  • 4-6 tacoschelpen
  • 250 g zoete aardappel
  • 100 g ijsbergsla
  • 2 trostomaten
  • 1 rode ui
  • 150 g crispy maïs
  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • 75 ml volle yoghurt
  • 1.5 el olie
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 09
Taco's Met Chili Sin Carne Correctie
Bereidingswijze:
  1. Snijd de ui, tomaat en avocado. Schil of was de zoete aardappel en snijd in blokjes van 2 bij 2 cm.
  2. Verhit een pan met 3 el olie.
  3. Bak de ui, bestrooi eventueel met zout.
  4. Voeg de zoete aardappelblokjes toe, bak 2-3 minuten.
  5. Roer de tomaten en kidneybonen in chilisaus erdoor, voeg 100 ml water toe.
  6. Zet een deksel op de pan en stoof 15 minuten.
  7. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  8. Verwarm de tacoschelpen volgens instructies op de verpakking.
  9. Mix de ijsbergsla met de crispy maïs en avocadoblokjes.
Verdeel de chili over de tacoschelpen. Garneer met de salade. Schep de yoghurt erop en serveer met limoenpartjes BOON appétit!