Home » Spice je standaard tagliatelle op met deze linzen in kruidige tomatensaus, aubergine en mozzarella

Spice je standaard tagliatelle op met deze linzen in kruidige tomatensaus, aubergine en mozzarella

Voor 2 personen | Bereidingstijd: 20 minuten
Voor één persoon Voor 2 personen
  • 1 pak BOON Linzen in kruidige tomatensaus
  • 150 g tagliatelle
  • 1 aubergine
  • 1 bol mozzarella
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode chilipepper
  • 2 el platte peterselie
  • 3-4 el pijnboompitten
  • 4 el olie
Pakje BOON kopen denk ik? Losse Verpakkingen 12
Tagliatelle Met Pikante Linzen Aubergine Mozzarella
Bereidingswijze:
  1. Snijd de aubergine, knoflook en chilipeper.
  2. Verhit olie in een pan.
  3. Kook de tagliatelle volgens instructies op de verpakking.
  4. Vang bij het afgieten een kop pastawater op (niet vergeten!).
  5. Bak de aubergine goudbruin.
  6. Voeg de knoflook en rode peper toe. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en zout. Bak 10 minuten.
  7. Voeg vervolgens de linzen in tomatensaus toe.
  8. Schud er een klein beetje van het pastawater bij en roer goed door.
  9. Rooster de pijnboompitten zonder olie.
  10. Verdeel de pasta. Schep de saus eroverheen. Scheur de mozzarella en verdeel over de pasta. Bestrooi met pijnboompitten, peterselie en druppels olijfolie naar smaak.
BOON appétit!